Hoek staal, algemeen bekend als hoekijzer, is een lang staal met twee zijden loodrecht op elkaar. Er zijn gelijk hoekstaal en ongelijk hoekstaal. De breedte van twee zijden van een gelijk hoekstaal is gelijk. De specificatie wordt uitgedrukt in mm zijbreedte x zijbreedte x zijdikte. Zoals “∟ 30 × 30 × 3”, dat wil zeggen staal met gelijke hoeken met een zijbreedte van 30 mm en een zijdikte van 3 mm. Het kan ook per model worden uitgedrukt. Het model is de centimeter van de zijbreedte, bijvoorbeeld ∟ 3 × 3. Het model geeft niet de afmetingen weer van verschillende randdiktes in hetzelfde model, daarom moeten de randbreedte- en randdikte-afmetingen van hoekstaal volledig worden ingevuld in het contract en andere documenten om te voorkomen dat u het model alleen gebruikt. De specificatie van warmgewalst hoekstaal met gelijke poot is 2 × 3-20 × 3.